סיפור על אהבה, געגוע ואורז

סיפור על אהבה , געגוע ואורז .
עם מתכון  לאורז מהיר , צהוב מלא בטעמים
ובסוף יש גם שיר .
הילדות שלי כבר מתבגרות , מתחילות לפרוש כנפיים .
הבכורה יצאה למכינה קדם צבאית , המרכזית מדריכה בטיול של הצופים והצעירה בחוץ עם חברות .
אני קולטת שאני מתגעגעת .
כשהייתי אמא צעירה ,חשבתי לעצמי שאני רוצה קריירה מפוארת ולכן לא יהיה לי זמן לבשל.

המחשבה הזו הסתדרה מצוין עם העובדה שלא ידעתי לבשל .

גם אמא שלי הקיבוצניקית לא בישלה ואמא שלה שהייתה סבתא שלי, ברחה מפולנייה , עוד לפני שלמדה לבשל והתיישבה בקיבוץ בו לא נדרשה לבשל .
ככה יצא שאני דור שלישי לאמהות שלא בישלו והפכו את זה לאידיאולוגיה.
מאז עברו שני עשורים . יש לי קריירה וגם משפחה .
היום אני מבינה שהחלטות שקיבלתי לפני 20  עשרים שנה, כשלא ידעתי כלום , לא מתאימות בהכרח למה שמרגישים בעשור החמישי בחיים .

לא  ידעתי אז , איך מרגישה אהבה ודאגה לילדים , לא ידעתי על הדרך לתקשר את אותה אהבה ובאמת שלא ידעתי לבשל .
ככל שאני מתבגרת ,אני מוצאת את עצמי מתקשרת את האהבה והגעגוע שלי באמצעות אוכל .
כשהבכורה חוזרת מהמכינה אחרי שבועיים, במצב צבירה רגיש עד דומע , אני מכניסה עוגת תפוחים לתנור .
כשהמרכזית יוצאת מהבית לטיול של הצופים אני עומדת במטבח ומבשלת .
היא צמחונית, המרכזית שלי .
מאז שהיא יצאה הבוקר  מהבית , הוא התמלא בפנקייק פירות , קינואה עם פטריות , קיש בטטות ובצל סגול , אורז צהוב עם חומוס ומרק ירקות .
יש לי המון עבודה לסיים ( ככה זה כשאת עצמאית , יש לך המון עבודה כל הזמן והראש לא נח לרגע ) , ובכל זאת אני מוצאת את עצמי עומדת במטבח , מבשלת ומכניסה המון אהבה לאורז.
תכף היא תחזור , אני מקווה שלפני הגשם .
מצרפת כאן את המתכון לאורז ואחריו גם את השיר של חלי ראובן שיודעת להגיד את כל מה שאני מרגישה.

מתכון לאורז מהיר שמתאים לילדות צמחוניות :


1 וחצי כוסות אורז פרסי שטוף היטב
1 ורבע כוסות מים רותחים או ציר מרק ירקות
4 גזרים מגוררים
בצל קצוץ
3 כפות שמן לטיגון
שקית גרגרי חומוס מבושלים
1/2 כפית כורכום
כפית שטוחה כמון1/2 כפית פפריקה
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
חופן פטרוזיליה קצוצה .

אופן ההכנה :
בסיר רחב , מטגנים את הבצל בשמן עד שמזהיב , מוסיפים את הגזר המגורר , סוגרים את המכסה ומבשלים יחד כמה דקות .
מוסיפים את כל התבלינים ואת החומוס .
מוסיפים את האורז והמים ומבשלים במשך עשרים דקות .
בסיום הבישול זורים מעל האורז פטרוזיליה קצוצה .

 

כל זה מזכיר לי את השיר של חלי ראובן שאין כמוה בעולם :

שני לוחות הברית / חלי ראובן
תמיד תדאגי
שבבית שלך יהיה ריח של אוכל
אמרה לי אמא
ותפרה את העוף מסביב לסיפור חיינו
כל אישה, גם עם ידיים הפוכות
יכולה לשים שני ריחות בבית שלה
זה עושה ילדים בריאים
חיים שלי
שני ריחות תמיד תדאגי שיעמדו במטבח
שימלאו את החדרים
ואת הלב של הילדים שלך
ריח של מרק עוף
זה נותן ביטחון בנשמה
וריח של שמרים עם קינמון
זה עושה שמחה לנפש
ילדים צריכים ריחות
לגדול איתם
צריכים ריחות ללכת אחריהם
להתגעגע אליהם
ילדים צריכים ריחות
לשמור בתוכם את הזכרונות
לעשות להם מחשבה טובה
ילדים צריכים ריחות
לקחת איתם
כשהם יוצאים מהבית
וריחות שיהיה להם תמיד לאן לחזור
ילדים צריכים ריחות
למלא את החללים והנקבים
שלהם
שהריח יעלה בהם כמו
ניגון חלילים
כמו
שעולה אהבה מכפות הרגלים,
ילדים צריכים ריחות
ונשמה באפם
"תנסי"
היא אמרה
ובידה הימנית חיממה את התנור
"תראי איזה ריח קודש
יבוא לך בילדים"
באותה נשימה
הכניסה לתנור
את המגש
שאלוהים יתן לך כח"
למלא את שני
ריחות הברית"

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

two × 2 =